مواد لازم
آرد گندم ۲۵۰گرم
روغن حیوانی ۲۰۰ گرم
عسل ۵۰۰گرم
زعفران یک مثقال
آب سالم ۶تا۸ لیوان
گلاب نصف لیوان
طرز تهیه
آرد را سرخ کرده و عسل را در ۶تا۸ لیوان آب می جوشانیم تا عسل کاملا حل شود #شربت را از صافی رد می کنیم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می کنیم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا آرد کاملا صاف شود سپس کاچی را می گذاریم آرام بجوشد تا به روغن بیفتد. در صورتی که کمی غلیظ بود به آن آب اضافه می کنیم .
نکته
آرد کاچی به مرحله طلایی رنگ که برسد آماده است.